-->
U3F1ZWV6ZTM2NjI4NDA5NTYxX0FjdGl2YXRpb240MTQ5NDkzNDQxMjY=
recent
أجدد المقالات

طريقة عمل الكريب في المنزل

طريقة عمل الكريب في المنزل

طريقة عمل الكريب في المنزل

يعتبر الكريب صِنفًا من الأكلات الفرنسية وهو يشبه العيش، حيث يتم إضافة بعض الأكلات له مثل الفراخ مع البشاميل، أو الجبن مع الخضروات، أو سمك السلمون المدخن، أو يمكن إضافة بعض الحلوى له مثل العسل والشوكولاته وبعض الفواكه مثل الموز والفراولة، وتوجد أكثر من طريقة لعمل الكريب على صفحات الانترنت والتي يمكن الاستعانة بها عند القيام بعمل كريب فى المنزل.

طريقة عمل الكريب المالح

المكونات:

  • كوب حليب خالي الدسم.
  • 1 بيضة.
  • كوب دقيق أبيض.
  • ملح.

طريقة التحضير:

  • وضع كلًا من البيضة والدقيق والملح ونصف كوب الحليب في الخلاط الكهربائي وخلطهم جيدًا.
  • وضع المكونات في وعاء كبير  ثم إضافة النصف الآخر من كوب الحليب إليهم وخلط المكونات باليد.
  • دهن مقلاة غير لاصقة للطعام بالزيت ثم وضعها على نار هادئة حتى تسخن.
  • وضع مقدار من الخليط بالغرفة في المقلاة ثم توزيعها جيدًا بشكل دائري على سطح المقلاة.
  • نقوم بتقليب الكريب على الجهة الأخرى بعد 30 ثانية ثم الانتظار نفس المدة للوجه أو الجهة الأخرى ثم إخراج الكريب من المقلاة.
  • تكرار نفس الخطوة مع بقية عجينة الكريب.
  • حشو الكريب بالحشو المناسب أو المفضل ثم غلقه على هيئة نصف دائرة.

طريقة عمل الكريب الحلو

المكونات:

  • كوب ونصف من الحليب خالي الدسم.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 2 بيضة.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة أو زيت طعام.
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة التحضير:

  • وضع كلًا من البيض والحليب والسكر والزبدة والفانيليا في الخلاط الكهربائي وخلط المكونات جيدًا لمدة خمس دقائق.
  • وضع المكونات في وعاء كبير ثم إضافة الدقيق الأبيض له بالتدريج مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط جيدًا.
  • وضع مقلاة غير لاصقة للطعام على النار ودهنها بالقليل من الزيت حتى تسخن.
  • وضع القليل من الخليط بمغرفة على المقلاة وتوزيعها بشكل دائري على السطح وتركها لمدة ثلاثون ثانية ثم قلبها على الجهة الأخرى وتركها نفس المدة، ثم إخراج الكريب من المقلاة.
  • تكرار نفس الخطوات مع باقي الخليط.

طريقة عمل حشو الكريب المالح

أولًا: حشو الدجاج

المكونات:
  • نصف كوب زيت زيتون.
  • 4 قطع صدور فراخ مخلية من العظام.
  • ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ملح وفلفل.
  • 3 حبات بصل.
طريقة التحضير:
  • يتم تقطيع البصل إلى شرائح صغيرة، بالإضافة إلى تقطيع الفراخ غلى شرائح طويلة.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن.
  • وضع شرائح البصل في زيت الزيتون ويتم التقليب المستمر حتى يتغير لونه للذهبي.
  • وضع الفلفل والملح لشرائح البصل ثم إضافة قطع الدجاج.
  • تقليب المكونات السابقة مع بعضها حتى يمتزج الخليط.
  • وضع الحشو على الكريب ثم لفه.
  • وضع الكريب على صينية فرن مدهون بها زيت زيتون في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الكريب.
  • إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد قليلًا ثم يتم تقديم الكريب وهو ساخن.

ثانيًا: حشو اللحمة المفرومة

المكونات:
  • كيلو جرام من اللحمة المفرومة.
  • 4 حبات من البصل المقطع إلى مكعبات.
  • كوب من الفطر المقطع.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت.
  • ملح وفلفل وبهارات حسب الرغبة.
  • كزبرة مفرومة بشكل ناعم.
طريقة التحضير:
  • وضع مقلاة على نار هادئة ثم يتم وضع الزيت بها وتركه حتى يسخن.
  • وضع البصل المفروم في الزيت الساخن ثم تقليبه حتى يذبل.
  • وضع الفطر في المقلاة مع التقليب ثم وضع اللحمة المفرومة ويتم التقليب الجيد حتى تجف اللحمة من الماء الموجود بها.
  • وضع الملح والفلفل والبهارات على اللحمة المفرومة مع التقليب الجيد.
  • وضع الكزبرة المفرومة على اللحمة مع التقليب المستمر حتى يتم تجانس الخليط، ويتم تركه على النار لمدة دقيقتين ثم تركه يبرد قليلا.
  • وضع الحشو على الكريب المقطع إلى قطع ثم لفه جيدا على شكل أصابع.
  • وضع الكريب المحشي في صينية فرن مدهون بأسفلها زيت طعام أو صلصة طماطم حتى لا يحترق الكريب.
  • وضع الكريب في الفرن حتى يحمر.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن وتركها تبرد قليلًا.

ثالثًا: حشو الجبنة

المكونات:
  • كوب من اللبن.
  • كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 بيضة.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • جبن رومي.
  • جبن موتزاريلا.
طريقة التحضير:
  • تخلط المكونات السابقة في الخلاط جيدًا حتى تتجانس معًا.
  • يتم حشو الكريب بحشو الجبن ولفه جيدًا.
  • وضع الكريب في صينية فرن مدهون أسفلها زيت أو سمن.
  • وضع الصينية في الفرن حتى يحمر الكريب.
  • يتم إخراج الصينية من الفرن وترك الكريب حتى يبرد.

رابعًا: حشو الخضار

المكونات:
  • 5 حبات بيض.
  • نصف كوب بقدونس.
  • حبة فلفل أحمر رومي مفروم.
  • حبة فلفل أخضر رومي مفروم.
  • نصف كوب من البصل المفروم.
  • ملح وفلفل أسود.
  • زنجبيل وثوم بودرة.
  • بابريكا.
  • 2 كوب من اللبن.
  • كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • جبنة موتزاريلا.
طريقة التحضير:
  • وضع البيض في وعاء كبير ثم يتم خفقه جيدًا، وإضافة الفلفل الأسود والبصل والتوابل السابقة إليه مع التقليب الجيد للخليط.
  • وضع الدقيق في وعاء آخر مع إضافة اللبن إليه والملح مع التقليب المستمر حتى يتجانس الخليط.
  • وضع خليط الدقيق على خليط البيض مع التقليب الجيد حتى يمتزج الخليط جيدا.
  • وضع الخليط على مقلاة مدهونة بالزيت على نار هادئة حتى يتماسك ثم يتم تقليبه على الوجه الآخر ثم وضع الجبنة الموتزاريلا عليه.
  • وضع الحشو على الكريب ثم يتم لفه جيدًا به ووضعه في الفرن حتى يحمر.

خامسًا: حشو البطاطس

المكونات:
  • 5 حبات من البطاطس متوسطة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة.
  • ملعقة كبيرة من الخل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
  • كوب ماء.
  • زيت طعام.
  • بقدونس أخضر مفروم.
  • كاتشب ومايونيز حسب الرغبة.
طريقة التحضير:
  • تقشير حبات البطاطس ثم غسلها جيدا وتقطيعها إلى أصابع متساوية ثم غسلها مرة أخرى بالماء.
  • وضع كوب من الماء في وعاء كبير مع إضافة الملح والخل والشطة وعصير الليمون إليها.
  • وضع حبات البطاطس في الوعاء مع التقليب الجيد للخليط.
  • ترك البطاطس في الوعاء لمدة نصف ساعة حتى تتشرب الخلطة.
  • وضع مقلاة بها زيت طعام على النار لتحمير البطاطس بها.
  • وضع البطاطس في الزيت الساخن حتى تأخذ اللون الذهبي.
  • وضع البطاطس بعد إخراجها من الزيت على ورق مطبخ حتى يتم التخلص من الزيت الزائد بها.
  • وضع البطاطس في الكريب مع رشة من الشطة والكاتشب والمايونيز حسب الرغبة مع البقدونس ثم يتم لف الكريب.
  • وضع الكريب في الفرن على صينية مدهونة بالزيت حتى لا يحترق، وتكون درجة حرارة الفرن 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق أو حتى يحمر الكريب.
  • ترك الكريب حتى يحمر ثم يتم إخراجه من الفرن ويتم تقديمه ساخنًا.

سادسًا: حشو السجق

المكونات:
  • سجق مقطع إلى دوائر.
  • جبنة رومى وموتزاريلا.
  • ملح وفلفل أسود.
  • فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
طريقة التحضير:

  • يتم تشويح السجق في مقلاة بها القليل من الزيت حتى يحمر.
  • إضافة الملح والفلفل للسجق مع التقليب المستمر.
  • إضافة الفلفل الألوان للسجق مع التقليب المستمر.
  • وضع الخليط على الكريب وهو ساخن ثم إضافة الجبن فوقها.
  • وضع الكريب في صينية فرن مدهون أسفلها بالزيت.
  • وضع الصينية في الفرن في درجة حرارة 180 درجة مئوية حتى يحمر الكريب.
  • يتم إخراج الكريب من الفرن ويُقدم ساخنًا.
يمكنكم أيضًا قرّائنا الأعزاء الاطلاع على طريقة عمل البيتزا - لن تشتريها بعد اليوم.
الاسمبريد إلكترونيرسالة