-->
U3F1ZWV6ZTM2NjI4NDA5NTYxX0FjdGl2YXRpb240MTQ5NDkzNDQxMjY=
recent
أجدد المقالات

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء  

تعتبر البيتزا من أكثر الأكلات التي يُفضلها الجميع، ولذلك تبحث ربات البيوت عن طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء في مواقع الطبخ، حيث تعتبر طريقة عملها سهلة وبسيطة ومضمونة، من حيث سلامة المكونات، وتعود أصول البيتزا إلى دول البحر المتوسط، ويمكن الاعتماد عليها كوجبة رئيسية في الأكل اليومي للأفراد.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة البيضاء

المكونات

تكفي هذه المكونات لعمل بيتزا لأربع أفراد فقط.
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 4 ملاعق صغيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من زيت الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ¾ كوب من الماء الدافئ.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من صلصة البيتزا.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزعتر.
  • 300 جرام من الجبنة البيضاء المقطعة إلى قطع صغيرة الحجم.
  • 100 جرام من الجبنة البارميزان المبشورة.
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • 50 جرام من الزيتون المقطع على شكل حلقات.

طريقة التحضير:

  • وضع الخميرة والسكر في كوب به ماء دافئ، ويُقلب الخليط جيدًا، ثم يُغطى، ويُوضع في مكان دافئ حتى يختمر الخليط.
  • وضع الدقيق الأبيض في إناء، ثم إضافة كل من الزبدة وزيت الذرة والملح إليه، ثم يتم فرك الدقيق مع المكونات باليد حتى تتجانس جميعها مع بعضها البعض.
  • إضافة خليط الخميرة على المكونات السابقة، ثم يتم عجن الدقيق جيدًا بها حتى تصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
  • تغطية الإناء الموجود به العجين بقطعة بلاستيك، ثم يُوضع في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة، أو حتى تصبح العجينة كبيرة الحجم.
  • تُوضع العجينة على سطح مستوى، ويتم فردها بالنشابة حتى تصبح متوسطة السُمك.
  • توضع العجينة في صينية فرن، وتدخل الفرن في درجة حرارة عالية، لمدة 20 دقيقة.
  • تُدهن العجينة أولًا بصلصة البيتزا، ثم تُضاف الجبنة البارميزان المبشورة عليها، ثم قطع الجبنة البيضاء.
  • توضع قطع الطماطم على العجينة بين قطع الجبنة، ويرش الزعتر عليها، ثم تضاف حلقات الزيتون.
  • وضع البيتزا في الفرن مرة أخرى حتى يحمر الوجه، ثم تخرج من الفرن، وتُقدم ساخنة.

طريقة أخرى لعمل البيتزا بالجبنة البيضاء

المكونات:

  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • 3 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ربع كوب من صلصة الطماطم.
  • ⅔ كوب من الجبنة الريكوتا المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ½ كوب من الجبنة البارميزان المبشورة.
  • ½ كوب من الجبنة الموتزاريلا المقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • ¼ كوب من زيت الزيتون.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ½ ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • حبة فلفل أحمر حار مقطعة إلى شرائح أو حلقات.
  • حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح أو حلقات.

طريقة التحضير

  • في كوب ماء دافئ يتم وضع الخميرة والسكر به، ثم تُقلب المكونات حتى تتجانس، ويُترك الكوب في مكان دافئ لمدة ربع ساعة حتى يختمر.
  • تُضاف ملعقة زيت الزيتون إلى الخميرة، وتُقلب جيدًا معها.
  • في إناء يتم وضع الدقيق مع الملح، ويُضاف خليط الخميرة مع زيت الزيتون إليه، ويتم عجن المكونات جيدًا حتى تتجانس، وتصبح العجينة ناعمة ومتماسكة.
  • تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين على شكل كرة، ويوضع كل قسم منها في وعاء مدهون بالزيت.
  • تُغطى الأوعية بالبلاستيك، ويتم وضعها بالعجين في مكان دافئ لمدة 45 دقيقة حتى تختمر، ويكبر حجمها.
  • يُوضع العجين على سطح مستوي مغطى بالقليل من الدقيق، ثم يتم فرد العجين بالنشابة حتى يكون سمكها متوسط.
  • تُوضع العجينة في صينيتين فرن مدهونة بالزيت، ثم يُدهن سطح العجينة بزيت الزيتون.
  • تُضاف صلصة الطماطم على سطح العجين، ويتم توزيعها عليه، ثم يُضاف الثوم المهروس إليها.
  • تُخلط جميع أنواع الجبنة في إناء، ثم يتم توزيعها على سطح العجين، ثم يتم رش الزعتر على المكونات.
  • تُوضع الصواني في الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية، لمدة تتراوح ما بين 10 إلى 15 دقيقة.

اقرأ أيضًا:

الاسمبريد إلكترونيرسالة