-->
U3F1ZWV6ZTM2NjI4NDA5NTYxX0FjdGl2YXRpb240MTQ5NDkzNDQxMjY=
recent
أجدد المقالات

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي

تعتبر طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي طريقة سهلة وبسيطة، وتستطيع معظم الأمهات أو ربات البيوت عملها في المنزل، دون الحاجة إلى شرائها، حتى تكون صحية وأكثر أمانًا من حيث سلامة المكونات بها، كما أن عمل البيتزا بالمنزل لا يستغرق وقتًا كثيرًا، ويمكن عملها بمكونات غير مكلفة مثل الجبن والخضار، كما يمكن تناولها في أي وقت باليوم، وتعتبر وجبة رئيسية أيضًا.


طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي والموتزاريلا

المكونات:

أولًا: مكونات عجينة البيتزا
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة سكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
ثانيًا: مكونات حشو البيتزا
  • 2 حبة طماطم مُقطعة حلقات رفيعة.
  • 2 حبة فلفل أخضر رومي مُقطع حلقات رفيعة.
  • ½ كوب من الزيتون المُقطع حلقات.
  • 200 جرام من الجبنة الرومي المُقطع إلى شرائح رفيعة.
  • 3 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، يوضع الدقيق مُضافًا إليه كل من السكر والزيت والخميرة والملح.
  • تُعجن المكونات السابقة مع بعضها البعض باليد حتى تتجانس، وتُصبح عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • تغطى العجينة بالبلاستيك، ثم توضع في مكان دافئ لتختمر ويكبر حجمها، وذلك لمدة ساعة تقريبًا.
  • لتحضير حشو البيتزا، يتم وضع زيت الزيتون في مقلاة على نار هادئة حتى يسخن، ثم يُضاف إليه كل من شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون لمدة خمس دقائق حتى يتغير لونهم قليلًا.
  • تُوضع العجينة على سطح مستوي، مرشوش عليه القليل من الدقيق، ويتم فرد العجينة بالنشابة حتى يكون سمكها متوسط.
  • تُوضع العجينة في صينية فرن مدهون قاعها بالقليل من الزيت.
  • يوضع على سطح العجينة كل من شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون المطبوخة.
  • توضع الجبن الرومي فوق المكونات السابقة.
  • توضع العجينة في فرن درجة حرارته 190 درجة مئوية، لمدة ربع ساعة، أو حتى يحمر وجهها.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الرومي للشيف الشربيني

المكونات:

  • ملعقة كبيرة خميرة فورية.
  • 2.5 كوب من الدقيق الأبيض.
  • ½ كوب من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي.
  • 1 بيضة.
  • ½ كوب من الحليب السائل.
  • 2 حبة طماطم مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 4 جبات من السجق.
  • 4 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا، أو صلصة الطماطم.
  • 1 كوب من الجبن الرومي المبشور.
  • 1 كوب من الزيتون الأسود المُقطع إلى حلقات.
  • ½ كوب من فطر عيش الغراب المقطع إلى شرائح.

خطوات التحضير

  • يُوضع الدقيق الأبيض في وعاء كبير، ثم يُضاف إليه كل من الخميرة وزيت والحليب والبيض والملح.
  • تُقلب المكونات السابقة مع بعضها البعض باليد حتى تتجانس، ويتم الحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكن إضافة الماء الفاتر أثناء العجن إذا كانت العجينة تحتاج ذلك.
  • تُغطى العجينة بالبلاستيك، وتُترك في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى يكبر حجمها.
  • تُفرد العجينة بالنشابة على سطح مستوي مرشوش بالقليل من الدقيق، حتى يصبح سمكها متوسط.
  • تُوضع العجينة في صينية فرن مدهون قاعها بالزيت، ثم يُوضع فوقها صلصة البيتزا أو صلصة الطماطم، ويتم توزيعها جيدًا عليها.
  • توضع كل من شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون والسجق وفطر عيش الغراب فوق العجينة.
  • توضع العجينة في فرن ساخن درجة حرارته 200 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة.
  • تخرج العجينة من الفرن، ويرش فوقها الجبن الرومي المبشور، ثم تدخل الصينية الفرن مرة أخرى حتى تذوب الجبنة.

اقرأ أيضًا:




الاسمبريد إلكترونيرسالة