-->
U3F1ZWV6ZTM2NjI4NDA5NTYxX0FjdGl2YXRpb240MTQ5NDkzNDQxMjY=
recent
أجدد المقالات

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا في المنزل

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

ما هي طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا ؟

طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا

تقدم بعض مواقع الطبخ وصفات أطعمة غير مكلفة مثل طريقة عمل البيتزا بالجبنة الفيتا حيث لا يشترط وجود لحوم أو فراخ بالبيتزا، فيمكن عملها بأي نوع جبن أو خضار، كما أن بعض الأشخاص لا يحبون تناول اللحوم ولكن يحبون تناول البيتزا، فتكون هذه الطريقة مناسبة جدًا لهم.

المكونات


أولًا: مكونات عجينة البيتزا
  • 2 كوب من الدقيق الأبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، أو أي زيت نباتي.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
  • 2 ملعقة كبيرة من اللبن البودرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الماء الدافئ.
ثانيًا: مكونات صوص البيتزا
  • كوب من عصير الطماطم.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ½ كوب من الزعتر البري المجفف والمطحون.
  • 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة من الملح.
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
ثالثًا: مقادير حشوة البيتزا
  • كوب من الجبنة الفيتا مُقطعة إلى مكعبات صغيرة الحجم.
  • 2 حبة طماطم خالية من البذور، ومُقطعة إلى شرائح رفيعة.
  • 2 حبة فلفل أخضر رومي، مُقطع إلى شرائح رفيعة.
  • كوب من الزيتون الأسود المُقطع إلى شرائح.
  • ½ كوب من الجبن الموتزاريلا.

طريقة التحضير

أولًا: طريقة تحضير عجينة البيتزا
  • يُوضع الدقيق الأبيض في إناء عميق، ويُضاف إليه كل من اللبن البودرة، والخميرة والملح والسكر، ويتم تقليب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُضاف للخليط الزيت، ثم يتم تقليب الخليط حتى يتجانس الزيت معه.
  • يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تُصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • تُغطى العجينة بالبلاستيك، وتُترك في مكان دافئ حتى تختمر ويكبر حجمها، وذلك لمدة ساعة تقريبًا.
  • تُفرد العجينة على سطح مستوي بالنشابة بعد اختمارها حتى تصبح متوسطة السُمك، مع الحرص على رش هذا السطح بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة به.
  • تُوضع العجينة في صينية فرن مستديرة، ومدهون قاعها بالقليل من الزيت لمنع التصاق العجينة بها.
ثانيًا: طريقة تحضير صوص البيتزا
  • تُوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون، وتُترك قليلًا حتى يسخن الزيت.
  • يُضاف الثوم إلى الزيت، ثم يُقلب قليلًا حتى يتغير لونه.
  • يُضاف إلى الثوم كل من عصير الطماطم، والملح والفلفل الأسود والزعتر البري، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُترك الخليط على النار حتى يتسبك جيدًا.
  • تُضاف كمية مناسبة من صوص البيتزا على سطح عجينة البيتزا، ويتم توزيعها جيدًا عليها.
ثالثًا: طريقة تحضير حشوة البيتزا
  • تُوضع قطع الجبنة الفيتا في إناء عميق، ويُضاف إليها كل من شرائح الطماطم والفلفل الأخضر والزيتون.
  • تُقلب المكونات مع بعضها جيدًا، ثم تُوضع على سطح عجينة البيتزا.
  • تضاف الجبن الموتزاريلا على سطح حشوة البيتزا.
  • توضع البيتزا في فرن ساخن، تكون درجة حرارته 200 درجة مئوية، لمدة 20 دقيقة أو حتى تنضج.

ما هي طريقة عمل البيتزا بالسبانخ والجبنة الفيتا ؟

طريقة عمل البيتزا بالسبانخ والجبنة الفيتا

المكونات

أولًا: مكونات عجينة البيتزا
  • ½ كيلو دقيق أبيض.
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن بودرة.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح.
  • كوب ماء دافئ.
ثانيًا: مكونات صوص البيتزا
  • 2 ملعقة كبيرة عصير طماطم.
  • ½ كوب ماء.
  • ملعقة صغيرة خل.
  • ½ كوب زعتر بري مُجفف ومطحون.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.
  • ½ ملعقة صغيرة ملح.
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ½ ملعقة كبيرة بودرة ثوم.
  • ½ ملعقة كبيرة بودرة بصل.
  • ½ ملعقة كبيرة سماق.
  • ½ ملعقة كبيرة زعتر مُجفف.
  • ¼ ملعقة صغيرة سكر.
ثالثًا: مكونات حشوة البيتزا
  • كوب جبنة فيتا.
  • كوب سبانخ طازجة ومقطعة قطع صغيرة.
  • 2 فص ثوم مهروس.
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح، وزعتر بري، فلفل أسود.
  • ملعقة صغيرة زيت زيتون.

طريقة التحضير

أولًا: تحضير عجينة البيتزا
  • يُوضع الدقيق في إناء، ويُضاف إليه كل من اللبن البودرة، والخميرة والملح والسكر، وتُقلب المكونات جيدًا حتى تتجانس.
  • يُضاف للخليط الزيت، ويُقلب جيدًا مع الخليط حتى يتجانس معه.
  • يُضاف الماء تدريجيًا إلى الخليط، مع التقليب المستمر حتى تُصبح العجينة طرية ومتماسكة.
  • يُغطى الإناء بالبلاستيك، ويُترك في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا، حتى تختمر العجينة ويكبر حجمها.
  • تُفرد العجينة على سطح مستوي بالنشابة بعد اختمارها حتى تصبح متوسطة السُمك، مع الحرص على رش هذا السطح بالقليل من الدقيق حتى لا تلتصق العجينة به.
  • تُوضع العجينة في صينية فرن مستديرة، مدهون قاعها بالزيت.
ثانيًا: طريقة تحضير صوص البيتزا
  • تُوضع مقلاة على النار وبها زيت الزيتون، وتُترك قليلًا حتى يسخن الزيت.
  • يُضاف عصير الطماطم إلى الزيت، ثم يُقلب قليلًا، ثم تُضاف باقي مكونات صلصة البيتزا، وتُقلب جيدًا حتى تتجانس.
  • يُترك الخليط على النار حتى يتسبك جيدًا.
  • تُضاف كمية مناسبة من الصوص على عجينة البيتزا، وتُوزيع جيدًا عليها.
ثالثًا: طريقة تحضير حشوة البيتزا
  • توضع مقلاة على النار وبها زيت زيتون، ويترك حتى يسخن.
  • يضاف الثوم إلى الزيت، ويقلب قليلًا حتى يتغير لونه، ثم تضاف قطع السبانخ وتقلب حتى تذبل قليلًا.
  • يضاف كل من الملح والفلفل الأسود والزعتر للحشوة، وتقلب جيدًا.
  • تضاف الحشوة على عجين  البيتزا، ثم فوقها قطع الجبنة الفيتا.
  • توضع البيتزا في فرن ساخن، لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
الاسمبريد إلكترونيرسالة